Kock och kallskänka i storkök
Restaurang och livsmedel Lärlingsvux Kock
Nästa tillfälle
Sista ansökan 16 jan 2022
Kursstart 14 feb 2022
Utbildningens längd 40 veckor Studietakt Heltid (100%)
Studieort

Vuxenutbildningen
Borgmästargatan 16, 261 32 LandskronaSe på karta

Restaurang och livsmedel

Kock

Att vara kock är att utföra ett hantverk. Som kock ägnar du en stor del av ditt arbete åt att planera, förbereda och tillaga mat till dina gäster. För de flesta kockar är yrket mycket mer än ett arbete. Arbetsuppgifterna varierar mycket beroende på var du arbetar och hur stort kök du jobbar i som kock.

Att arbeta som kock

Som kock ägnar du en stor del av ditt arbete åt att planera, förbereda och tillaga mat till dina gäster.  I arbetet ställs krav på att kunna ta ansvar och kunna arbeta effektivt under hållna tidsramar. Det är därför viktigt att du kan hantera stressfyllda moment. Du behöver ha förmågan att ge gästerna en god service och i de flesta fall innebär arbetet att arbeta tillsammans med andra i team. Kockyrket är ett skapande yrke och som kock bör man därför ha ett stort intresse för matlagning och smaker.

Är du intresserad av matlagning och gillar fart och fläkt? Tycker du om att ta ansvar och ge en god service? Då kan kock vara något för dig.

Förkunskaper

Du ska ha förutsättning att tillgodogöra dig utbildningen. Det kräver att du har kunskaper på grundläggande nivå i följande kurs/kurser:

  • svenska/svenska som andraspråk

Om du har betyg i grundläggande kurser ska du bifoga det med din ansökan. Om du inte har betyg ska du kontakta din hemkommun för bedömning av din kunskapsnivå. Bedömningen ska du bifoga
din ansökan.

Kommunen som anordnar utbildningen ansvarar för antagningen till utbildningen. Till vissa utbildningar kan det finnas särskilda antagningsregler. Kontakta alltid kommunen direkt om du har frågor om antagningen.

Kursinfo

Utbildningen är på heltid och du kan ha rätt till studiestöd från CSN.

Utbildningen startar med en orienteringskurs på ca 4 veckor för att du som studerande ska få en bild över vad det innebär att gå som lärling.

Kockkläder och köksskor tillhandahålls av utbildningsanordnaren i samband med utbildningsstart.
Utbildningen anordnas av Hotel Öresund Conference & Spa i Landskrona. Du varvar teori med att vara på de olika avdelningarna, samt med APL, för att direkt praktisera det du läst. Du kan även genomföra din APL på annan ort.

Innan du får påbörja utbildningen i köket krävs ett godkänt faecesprov som du själv bekostar på valfri vårdcentral.

Denna utbildning erbjuds förutsatt av nödvändiga nationella beslut och tillräckligt antal studerande.

Validering

Det kan finnas möjlighet till validering under utbildningstiden.

Ansökan

Du söker till utbildningen via webbansökan: www.landskrona.se/webbansokanvux
Du ska bifoga kopior på alla dina tidigare betyg.

Är du bosatt i Landskrona och behöver vägledning kontaktar du Vuxenvägledningen, Borgmästargatan 20, Landskrona.

Om du är folkbokförd i en annan kommun och behöver vägledning ska du kontakta vuxenutbildningen i din hemkommun.

I mån av ledig plats tar vi emot ansökningar även efter att ansökningstiden gått ut.

Informationsmöte

Du är välkommen på informationsmöte på Hotel Öresund Conference & Spa, Sofia Albertina plats 5 i Landskrona, den 14 januari klockan 10.00-11.00.

Arbetsplatsförlagt lärande (APL) - Praktik

Din utbildning är arbetsplatsförlagd med minst 70%. Obekväma arbetstider förekommer då du följer en handledares schema.

Utbildningen anordnas av Hotel Öresund Conference & Spa i Landskrona. Du varvar teori med att vara på de olika avdelningarna, samt med APL, för att direkt praktisera det du läst. Du kan även genomföra din APL på annan ort.

APL är ett bra tillfälle för dig att visa dina kunskaper för arbetsgivaren, och kan i bästa fall leda till arbete efter utbildningen.

Fritt sök

Utbildningen kan sökas fritt av dig som är skriven i någon av Familjen Helsingborgs 11 samverkanskommuner. Om du inte bor i någon av de 11 kommunerna krävs ett godkännande från din hemkommun.

Kurser

Kurskod Kursnamn Poäng
MACMAT0 Mat och dryck i kombination 100
SEVSEV01 Service och bemötande 100
HYGHYG0 Hygienkunskap 100
LIVLIV01 Livsmedels- och näringskunskap 1 100
MATMAT01 Matlagning 1 100
MATMAT02 Matlagning 2 200
MATMAT03 Matlagning 3 200
MATMAT04 Matlagning 4 200
SERSER01 Servering 100
MÅTBRC0 Branschkunskap inom restaurang 100
GYARRL Gymnasiearbete 100
Totalt 1400

Translate

You can use Google Translate to translate the contents of eslov.se. To do that, select the language you would like to translate into in the list below.

Please bear in mind, since the Google Translate is an automatically generated translation, we do not take any responsibility for errors in the text.

Close popup window