Restaurang och livsmedel

YRKESVUX

Köksbiträde/Kock – 45 veckor

Denna utbildning är inte öppen för ansökan.

Utbildningens längd

40 veckor

Studietakt

Heltid (100%)

Studieort Vuxenutbildningen Östergatan 15, 241 39 Eslöv Hitta på karta
Restaurang och livsmedel

Köksbiträde/Kock – 45 veckor

För dig som vill läsa vidare på gymnasienivå och lära dig grunderna i ett yrke.
Du läser svenska/svenska som andraspråk och en kombination av gymnasiekurser som hör till yrkespaketet och som gör att du kan söka olika jobb inom yrkesområdet.
Som utbildad kock lagar du mat på restaurang eller i storkök.

Utbildningens mål
Utbildningen syftar till att ge dig kunskaper så att du ska kunna arbeta i branschen.

Som köksbiträde arbetar du i kök med handledning av en kock.
Som kock arbetar du med att planera och förbereda maten.
I köket förbereder du ingredienserna till de olika rätter som ska tillagas.

Kursinformation

Utbildningen delas i sin helhet in i tre steg. Du söker hela utbildningen, men för att kunna fortsätta läsa steg 2 måste du ha godkända betyg i alla kurser i steg 1. För att läsa steg 3 måste du ha blivit godkänd i alla kurser i steg 1 OCH 2. Du har även möjlighet att avsluta utbildningen efter steg 1 och/eller steg 2. Du planerar din studietid tillsammans med en studie- och yrkesvägledare. Utbildningen inleds med en introduktion där det ingår kart-läggning av dina kunskaper och ditt behov av språkutbildning. Du kommer att undervisas i både praktiska och teoretiska moment. Utbildningen är kostnadsfri. Utgifter för kurslitteratur, eventuell transport, kläder och skor står den studerande själv för. Studiemedel kan sökas hos CSN. Steg 1: 240812-250117 Steg 2: 250120-250418 Steg 3: 250421-250620

Förkunskaper

Du ska ha förutsättning att tillgodogöra dig utbildningen. Det kräver att du har kunskaper i svenska för invandrare (sfi) kurs:

  • SFI C

Om du har betyg i svenska för invandrare (sfi) ska du skicka betyget med din ansökan. Om du inte har betyg i sfi ska du kontakta din hemkommun för att bedöma din språknivå. Bedömningen ska du skicka med din ansökan.

Kommunen som anordnar utbildningen ansvarar för antagningen till utbildningen. Till vissa utbildningar kan det finnas särskilda antagningsregler. Kontakta alltid kommunen direkt om du har frågor om antagningen.

Ansökan

Du gör ansökan via Eslövs vuxenutbildnings ansökningssida. Bifoga kopior på alla dina tidigare betyg i din ansökan. Är du folkbokförd i Eslövs kommun ska du senast sista ansökningsdag ta kontakt med Eslövs Vägledningscentrum för ett vägledningssamtal. Samtalet är ett krav för att ansökan ska behandlas. Är du folkbokförd i en annan kommun ska lämna ansökningsbekräftelse och betyg till din hemkommun för beslut. Hemkommunen måste bevilja din ansökan för att du ska få studera utbildningen i Eslöv. I mån av ledig plats tar vi emot ansökningar efter att ansökningstiden gått ut.

Arbetsplatsförlagd tid (APL) - Praktik

I utbildningen ingår Arbetsplatsförlagt lärande (APL) ingår med ca 8 veckor. APL ger dig erfarenheter och kontakter som du kan ha nytta av när du söker jobb.

Fritt sök

Utbildningen kan sökas fritt av dig som är skriven i någon av sydvästra Skånes 13 samverkanskommuner. Om du inte bor i någon av de 13 kommunerna krävs ett godkännande från din hemkommun.

Kurser

Kurskod Kursnamn Poäng
KGYORI11C Introduktion kartläggning 50
HYGHYG0 Hygien 100
LIVLIV01 Livsmedels- och näringskunskap 1 100
MALMAL01 Matlagning 1 100
MALMAL02 Matlagning 2 200
MALMAL03 Matlagning 3 200
MALSPE0 Specialkoster 100
Totalt 850

Valbara kurser

Kurskod Kursnamn Poäng
SFIKUD91/92/93 SFI kurs D
GRNSVA2 Svenska som andraspråk Grund Delkurs 1-4 100
KGYORI11F Yrkessvenska RL orienteringskurs 50
Totalt 150