Restaurang och livsmedel

LÄRLINGSVUX

Kock

- Inriktning storkök

Denna utbildning är inte öppen för ansökan.

Utbildningens längd

60 veckor

Studietakt

Heltid (100%)

Studieort Vuxenutbildningen Trelleborg Hitta på karta
Restaurang och livsmedel

Kock

Inriktning storkök

Kock är ett kreativt yrke för dig som älskar att laga mat och vill bjuda dina gäster på en smakupplevelse.  Yrket passar dig som gillar att arbeta med händerna, ofta i ett högt tempo och med omväxlande arbetsuppgifter. Beroende på var du arbetar kan arbetsuppgifterna variera mycket.

Att arbeta som kock

Att arbeta som kock innebär ofta förutom matlagning även att planera, förbereda och att arbeta i team.  Som kock behöver du kunna ta ansvar och känna en glädje i att ge god service.

Som kock är det viktigt att du kan upprätthålla god hygien i köket samt hantera livsmedel på ett säkert sätt.

Service och bemötande är en viktig del i utbildningen då du som kock ofta arbetar nära kunden.

Arbetet som kock kan innebära obekväma arbetstider på kvällar och helger.

Kursinformation

Utbildningen är på heltid och du kan ha rätt till studiestöd från CSN. Utbildningen är avgiftsfri men du måste själv bekosta kurslitteraturen.

Branschens egna krav

För att du ska ha förutsättning att tillgodogöra dig utbildningen krävs det att du har vissa förkunskaper. Du ska ha: • Avklarad grundskola eller motsvarande kunskaper. • Om du inte har svenska som modersmål krävs att du har godkänt betyg i grundläggande svenska som andraspråk; delkurs 2,

Ansökan

Du ska bifoga kopior på alla dina tidigare betyg i din ansökan. Är du folkbokförd i Trelleborgs kommun och vill få kontakt med en studie- och yrkesvägledare gå in www.trelleborg.se/yrkesutbildningen. Är du folkbokförd i en annan kommun och behöver vägledning, ta kontakt med vuxenutbildningen i din hemkommun. I mån av ledig plats tar vi emot ansökningar efter att ansökningstiden gått ut.

Arbetsplatsförlagd tid (APL) - Praktik

Utbildningen är en lärlingsutbildning som innebär att du tre dagar i veckan är på en arbetsplats för lärande. Praktiken görs under samtliga tre terminer. Redan under utbildningen följer du de arbetstider som gäller på den arbetsplats du har din lärlingsplacering.

Godkänns av din hemkommun

Om du är skriven i en annan kommun än anordnarkommunen krävs ett godkännande från din hemkommun. Prata med vuxenutbildningen i din hemkommun.

Kurser

Kurskod Kursnamn Poäng
HYGHYG0 Hygien 100
LEDLED0 Ledarskap och organisation 100
LIVLIV01 Livsmedels- och näringskunskap 1 100
MALMAL01 Matlagning 1 100
MALMAL02 Matlagning 2 200
MALMAL03 Matlagning 3 100
MALMAL04 Matlagning 4 200
SEVSEV01 Service och bemötande 1 100
LIVLIV02 Livsmedels- och näringskunskap 2 100
MALSPE0 Specialkost 100
Totalt 1200