Kock
Lärlingsutbildning
Kock är ett kreativt yrke för dig som älskar att laga mat och vill bjuda dina gäster på en smakupplevelse. Yrket passar dig som gillar att arbeta med händerna, ofta i ett högt tempo och med omväxlande arbetsuppgifter. Beroende på var du arbetar kan arbetsuppgifterna variera mycket. Yrkesvuxutbildningen inom restaurang och livsmedel ger dig kompetens och kunskap att arbeta i små eller stora kök både i offentlig och privat regi.
Att arbeta som kock
Att arbeta som kock innebär ofta förutom matlagning även att planera, förbereda och att arbeta i team. Som kock behöver du kunna ta ansvar och känna en glädje i att ge god service.
Som kock är det viktigt att du kan upprätthålla god hygien i köket samt hantera livsmedel på ett säkert sätt.
Service och bemötande är en viktig del i utbildningen då du som kock ofta arbetar nära kunden.
Arbetet som kock kan innebära obekväma arbetstider på kvällar och helger.
Arbetet kan innebära obekväma arbetstider. Utbildningen är en lärlingsutbildning som innebär att du fyra dagar i veckan är på en arbetsplats för lärande. En halvdag har du självstudier och en halvdag i skola. Redan under utbildningen följer du de arbetstider som gäller på den arbetsplats du har din lärlingsplacering.
Utbildningen är på heltid och du kan ha rätt till studiestöd från CSN. Utbildningen är avgiftsfri men du måste själv bekosta kurslitteraturen.
Har du idag anställning inom restaurang eller storkök, med för utbildningen relevanta arbetsuppgifter, kan det finnas möjlighet att göra din lärlingsplacering inom tjänsten
För att du ska ha förutsättning att tillgodogöra dig utbildningen krävs det att du har vissa förkunskaper. Du ska ha: • Avklarad grundskola eller motsvarande kunskaper. • Om du inte har svenska som modersmål krävs att du har godkänt betyg i grundläggande svenska som andraspråk; delkurs 2,
Du ska bifoga kopior på alla dina tidigare betyg i din ansökan.
Är du folkbokförd i Trelleborgs kommun och vill få kontakt med en studie- och yrkesvägledare gå in www.trelleborg.se/yrkesutbildningen.
Är du folkbokförd i en annan kommun och behöver vägledning, ta kontakt med vuxenutbildningen i din hemkommun.
I mån av ledig plats tar vi emot ansökningar efter att ansökningstiden gått ut.
Utbildningen är en lärlingsutbildning som innebär att du fyra dagar i veckan är på en arbetsplats för lärande. En halvdag har du självstudier och en halvdag i skola. Redan under utbildningen följer du de arbetstider som gäller på den arbetsplats du har din lärlingsplacering.
Utbildningen kan sökas fritt av dig som är skriven i någon av sydvästra Skånes 13 samverkanskommuner. Om du inte bor i någon av de 13 kommunerna krävs ett godkännande från din hemkommun.
Kurser
| Kurskod | Kursnamn | Poäng |
|---|---|---|
| VGYORI1B | Orienteringskurs | 50 |
| MATG1000X | Matlagning nivå 1 | 100 |
| MATG2000X | Matlagning nivå 2 | 100 |
| LIVM1000X | Livsmedels- och näringskunskap nivå 1 | 100 |
| LIVS1000X | Livsmedelshygiden nivå 1 | 100 |
| SERV1000X | Service och bemötande nivå 1 | 100 |
| MATD1000X | Mat och dryck i kombination nivå 1 | 200 |
| MATG3000X | Matlagning nivå 3 | 200 |
| MATG4000X | Matlagning nivå 4 | 200 |
| MATG5000X | Matlagning nivå 5 | 200 |
| KVARRL | Komvuxarbete, valbart | 100 |
| Totalt | 1450 | |
