Köksbiträde

Utbildningen ger dig grundläggande kunskaper och färdigheter i att arbeta i kök.

Under utbildningen läser du både gymnasiekurser och svenska för invandrare. Teori varvas med praktik. Du lär dig arbeta i storkök, personal- och skolmatsalar, delikatessdiskar, café, sjukhus och andra miljöer där mat serveras. Dina arbetsuppgifter kan variera, men typiska uppgifter är:

Förberedelse av mat – Skala, hacka och förbereda ingredienser enligt kockens anvisningar.
Servering – Dela ut mat till gäster, elever, patienter eller äldre.
Disk och städning – Diska, hålla köket rent och följa hygienrutiner.
Påfyllning av bufféer – Se till att det alltid finns mat och dryck framme.
Lättare matlagning – Värma upp mat och laga enklare rätter.
Mottagning av varor – Ta emot leveranser och packa upp råvaror.

Det är ett serviceyrke där du ofta har kontakt med människor. Yrket kräver samarbetsförmåga, god hygien och ett öga för ordning och säkerhet i kök. Vill du fortsätta att fördjupa dina kunskaper efter utbildningen kan du komplettera med kurser i matlagning.

Utbildningsinformation

Behörighetskrav: Sfi (alla studievägar) kurs C eller D (för C-kursen gäller att du kommit halvvägs i kursen) eller grundläggande svenska som andraspråk delkurs 1 (GRNSVAA). Du blir intervjuad och testad kring motivation och intresse.

Utbildningen är på heltid och du kan ha rätt till studiestöd från CSN för kurserna på gymnasial nivå, inte SFI-kurserna. Utbildningen är avgiftsfri men du måste själv betala kurslitteraturen. Eftersom utbildningen är individanpassad kan studielängden variera beroende på din studietakt och tidigare erfarenhet.

Denna utbildning erbjuds förutsatt av nödvändiga nationella beslut och tillräckligt antal studerande.

Validering

Validering innebär en bekräftelse eller erkännande av kunskaper eller erfarenheter som du har fått via yrkeserfarenhet eller erfarenhet från samhällslivet och studier. Kunskaper och erfarenheter kan ge dig möjlighet att validera hela eller delar av teori och APL (arbetsplatsförlagt lärande).

Validering kan förkorta utbildningstiden. Tiden är beroende av hur mycket erfarenhet samt teoretisk kunskap du har.

Ansökan

Du gör ansökan via Lunds vuxenutbildnings ansökningssida. Bifoga kopior på alla dina tidigare betyg i din ansökan.

Om du är folkbokförd i Lunds kommun och behöver hjälp med din ansökan, är du välkommen att kontakta Anya Pålsson (anya.palsson@lund.se) studie- och yrkesvägledare på Komvux.

Utbildningen kan sökas fritt av dig som är folkbokförd i någon av följande kommuner: Burlöv, Eslöv, Hörby, Höör, Kävlinge, Lomma, Lund, Malmö, Skurup, Staffanstorp, Svedala, Tomelilla, Trelleborg, Vellinge, Ystad, Simrishamn och Sjöbo. Om du inte bor i någon av de kommunerna ska du lämna ansökningsbekräftelse och betyg till din hemkommun för beslut. Om du söker yrkesutbildning i mer än en kommun behöver du rangordna utbildningarna, ta kontakt med antagningsenheten i din hemkommun för att göra det.

Informationsmöte

Eleverna kommer att intervjuas och testas kring motivation och intresse

Arbetsplatsförlagt lärande (APL) – Praktik

Arbetsplatsförlagt lärande (APL) ingår.

Nivåkod	Nivånamn	Poäng
FARS1000X	Färskvaror och delikatesser, Nivå 1	100
LIVM1000X	Livsmedel- och näringskunskap, Nivå 1	100
MATG1000X	Matlagning, Nivå 1	100
MATG2000X	Matlagning, Nivå 2	100
MATG3000X	Matlagning, Nivå 3	200
VGRORI1H	Orientering Arbetsliv och Arbetsmarknad	100
VGROR1F	Orientering Yrkessvenska grund	100
SERV1000X	Service och bemötande 1, Nivå 1	100
Totalt		900

Nivåkod	Nivånamn	Poäng
FARS1000X	Färskvaror och delikatesser, Nivå 1	100
LIVM1000X	Livsmedels- och näringskunskap, Nivå 1	100
MATG1000X	Matlagning, Nivå 1	100
MATG2000X	Matlagning, Nivå 2	100
MALT1000X	Måltid och bransch, Nivå 1	100
VGROR1F	Orientering Yrkessvenska grund	150
VGROR1C	Orienteringskurs färdigheter/strategier	150
GRNSVAA	Svenska som andraspråk, nationell delkurs 1	100

Familjen Helsingborg

Skåne Nordost

Södra Skåne