Arbete inom kök
För dig godkänd i SFI B
Utbildningen ger dig grundläggande kunskaper och färdigheter i att arbeta i kök.
- Förberedelse av mat – Skala, hacka och förbereda ingredienser enligt kockens anvisningar.
- Servering – Dela ut mat till gäster, elever, patienter eller äldre.
- Disk och städning – Diska, hålla köket rent och följa hygienrutiner.
- Påfyllning av bufféer – Se till att det alltid finns mat och dryck framme.
- Lättare matlagning – Värma upp mat och laga enklare rätter.
- Mottagning av varor – Ta emot leveranser och packa upp råvaror.
Det är ett serviceyrke där du ofta har kontakt med människor. Yrket kräver samarbetsförmåga, god hygien och ett öga för ordning och säkerhet i kök. Vill du fortsätta att fördjupa dina kunskaper efter utbildningen kan du komplettera med kurser i matlagning.
Behörighetskrav: Studieväg 1 och 2, kurs C eller D. För C-kursen gäller att du kommit halvvägs i kursen.
Utbildningen är på heltid och du kan ha rätt till studiestöd från CSN för kurserna på gymnasial nivå, inte SFI-kurserna. Utbildningen är avgiftsfri men du måste själv betala kurslitteraturen. Eftersom utbildningen är individanpassad kan studielängden variera beroende på din studietakt och tidigare erfarenhet.
Denna utbildning erbjuds förutsatt av nödvändiga nationella beslut och tillräckligt antal studerande.
Validering innebär en bekräftelse eller erkännande av kunskaper eller erfarenheter som du har fått via yrkeserfarenhet eller erfarenhet från samhällslivet och studier. Kunskaper och erfarenheter kan ge dig möjlighet att validera hela eller delar av teori och APL (arbetsplatsförlagt lärande).
Validering kan förkorta utbildningstiden. Tiden är beroende av hur mycket erfarenhet samt teoretisk kunskap du har.
Du gör ansökan via Lunds vuxenutbildnings ansökningssida. Bifoga kopior på alla dina tidigare betyg i din ansökan.
Om du är folkbokförd i Lunds kommun och behöver hjälp med din ansökan, är du välkommen att kontakta Anya Pålsson (anya.palsson@lund.se) studie- och yrkesvägledare på Komvux.
Fritt sök i Sydvästra Skåne:
Utbildningen kan sökas fritt av dig som är folkbokförd i någon av sydvästra Skånes 13 samverkanskommuner. Det gäller: Burlöv, Eslöv, Hörby, Höör, Kävlinge, Lomma, Lund, Malmö, Skurup, Staffanstorp, Svedala, Trelleborg och Vellinge. Om du inte bor i någon av de 13 kommunerna ska du lämna ansökningsbekräftelse och betyg till din hemkommun för beslut. Om du söker yrkesutbildning i mer än en kommun behöver du rangordna utbildningarna, ta kontakt med antagningsenheten i din hemkommun för att göra det.
Eleverna kommer att intervjuas och testas kring motivation och intresse
Arbetsplatsförlagt lärande (APL) ingår.
Kurser
| Kurskod | Kursnamn | Poäng |
|---|---|---|
| FARS1000X | Färskvaror och delikatesser, Nivå 1 | 100 |
| LIVM1000X | Livsmedel- och näringskunskap, Nivå 1 | 100 |
| MATG1000X | Matlagning, Nivå 1 | 100 |
| MATG2000X | Matlagning, Nivå 2 | 100 |
| MATG3000X | Matlagning, Nivå 3 | 200 |
| GRNORI21g | Orienteringskurs GRN, digital kompetens | 100 |
| KGYORI11f | Orienteringskurs, Yrkessvenska | 50 |
| SERV1000X | Service och bemötande 1, Nivå 1 | 100 |
| Totalt | 850 | |
