Kock
- med inriktning storkök, för dig med annat modersmål än svenska
Som kock arbetar du tillsammans med dina kollegor i ett kök där du lagar mat. Du kan arbeta i ett storkök, till exempel en lunchrestaurang, skolmatsal, personalmatsal eller ett sjukhuskök.
Att arbeta som kock
Arbetsuppgifterna innebär matlagning, förberedelser i köket, planering, beställningar, diskning och städning. Du måste även ha teoretisk kunskap om matlagning, hushållsmaskiner och råvaror när du arbetar i ett storkök.
Arbetet sker tidvis under högt tempo, därför är det viktigt att du är stresstålig.
Du behöver ha god grundfysik för arbetet innebär tunga lyft och mycket stående. Arbetet innebär även arbete på kvällar och helger.
Utbildningsinformation
Utbildningen är på heltid och du kan ha rätt till studiestöd från CSN.
Utbildningen är kostnadsfri, men det tillkommer kostnader för kläder och litteratur som du själv får betala.
Du får en bred praktisk och teoretisk kunskap om matlagning, hushållsmaskiner och råvaror för att kunna jobba i ett storkök. En attraktiv utbildning i en bransch där det finns mycket stora utsikter till anställning efter studierna.
Denna utbildning erbjuds förutsatt av nödvändiga nationella beslut och tillräckligt antal studerande.
Förkunskaper
Du ska ha förutsättning att tillgodogöra dig utbildningen. Det kräver att du har kunskaper i svenska för invandrare (sfi) kurs:
- SFI D
Om du har betyg i svenska för invandrare (sfi) ska du skicka betyget med din ansökan. Om du inte har betyg i sfi ska du kontakta din hemkommun för att bedöma din språknivå. Bedömningen ska du skicka med din ansökan.
Kommunen som anordnar utbildningen ansvarar för antagningen till utbildningen. Till vissa utbildningar kan det finnas särskilda antagningsregler. Kontakta alltid kommunen direkt om du har frågor om antagningen.
Branschens egna krav
Godkänt hälsointyg för arbete i kök måste uppvisas före kursstart.
Ansökan
Ansökan till utbildningar inom yrkesvux gör du tillsammans med studie- och yrkesvägledare i din hemkommun. Du ska bifoga kopior på dina skolbetyg.
För att komma vidare i ansökningsprocessen behöver man delta i ett obligatoriskt vägledningssamtal på skolan.
Kallelse skickas ut till behöriga sökande.
I mån av ledig plats tar vi emot ansökningar även efter att ansökningstiden gått ut.
Arbetsplatsförlagd tid (APL) - Praktik
En viss del av utbildningen är praktik (APL). Då följer du en handledares arbetstider.
APL ger dig erfarenheter och kontakter som du kan ha nytta av när du söker jobb.
APL är ca 8 veckor.
Fritt sök
Utbildningen kan sökas fritt av dig som är skriven i någon av Familjen Helsingborgs 11 samverkanskommuner. Om du inte bor i någon av de 11 kommunerna krävs ett godkännande från din hemkommun.
Nivåer
| Nivåkod | Nivånamn | Poäng |
|---|---|---|
| LIVS1000X | Livsmedelshygien nivå 1 | 100 |
| LIVM1000X | Livsmedel - och näringskunskap nivå 1 | 100 |
| SERV1000X | Service- och bemötande nivå 1 | 100 |
| MATG1000X | Matlagning nivå 1 | 100 |
| MATG2000X | Matlagning nivå 2 | 100 |
| MATG3000X | Matlagning nivå 3 | 200 |
| MATD1000X | Mat och dryck i kombination nivå 1 | 100 |
| VGYORIF | Yrkessvenska | 300 |
| Totalt | 1100 | |
