Kock
med yrkessvenska
NÄSTA KURSSTART AUGUSTI 2027
En kock är intresserad av mat och jobbar med ett yrke där mat och livsmedel är i centrum. Arbetsuppgifterna varierar mycket beroende på var du arbetar och hur stort kök du jobbar i som kock. Att vara kock är att utföra ett hantverk.
Att arbeta som kock
Arbetet som kock innehåller både planering och förberedelser, men är också ett kreativt arbete. Smaker ska kombineras och maten presenteras på ett tilltalande sätt. Hygien och kunskap om de råvaror som används är viktigt. I perioder kan det vara högt tempo i köket och det är bra att trivas även när det är mycket att göra.
Yrket innebär också tunga lyft och obekväma arbetstider.
Den här utbildningen vänder sig till dig som redan gått utbildning till köksbiträde eller liknande och har godkända betyg i kurserna Matlagning 1 och 2 eller motsvarande.
Utbildningsinformation
Många storkök och restauranger behöver personal just nu. Den här utbildningen passar dig som vill få en gedigen utbildning inom restaurang för att sedan arbeta med mat på en restaurang eller i en butik. Under utbildningen lär du dig både teoretiska och praktiska moment som innehåller olika matlagningsmetoder och uppläggningar. Du får också kunskap inom maskin- och verktygshantering samt lära dig att handskas med olika råvaror på ett professionellt sätt.
Det är viktigt att du är serviceinriktad och bra på att kommunicera. Yrket innebär ibland obekväma arbetstider.
Utbildningen är en lärlingsutbildning, vilket innebär att 70% av utbildningen sker ute på ett storkök i Kullabygden eller i ditt närområde.
Arbetsmarknaden framöver bedöms som mycket god. Inför eller under utbildningen kan den studerande uppmanas att lämna drogtest.
Denna utbildning erbjuds förutsatt av nödvändiga nationella beslut och tillräckligt antal studerande.
Förkunskaper
Du ska ha förutsättning att tillgodogöra dig utbildningen. Det kräver att du har kunskaper i svenska för invandrare (sfi) kurs:
- SFI D
Om du har betyg i svenska för invandrare (sfi) ska du skicka betyget tillsammans med din ansökan. Om du inte har betyg i sfi ska du kontakta din hemkommun för att bedöma din språknivå. Bedömningen ska du skicka med din ansökan.
Kommunen som anordnar utbildningen ansvarar för antagningen till utbildningen. Till vissa utbildningar kan det finnas särskilda antagningsregler. Kontakta alltid kommunen direkt om du har frågor om antagningen.
Branschens egna krav
Förkunskapskrav: köksbiträdesutbildning eller liknande, med godkänt betyg i Matlagning 1 och 2 eller motsvarande.
Ansökan
Utbildningen är CSN-berättigad.
Bifoga kopior på dina betyg i ansökan.
I mån av ledig plats tar vi emot ansökningar även efter att ansökningstiden gått ut.
Informationsmöte
Du som söker kommer att få en kallelse till ett informationsmöte då du träffar lärare och studie- och yrkesvägledare. Kallelsen får du med e-post. Mötet är obligatoriskt, vilket innebär att du inte kan bli antagen till utbildningen om du inte kommer.
Arbetsplatsförlagd tid (APL) - Praktik
Utbildningen är en lärlingsutbildning, vilket innebär att 70% av utbildningen sker ute på en restaurang i Kullabygden eller i ditt närområde. Du kommer att vara ute på en arbetsplats tre-fyra dagar per vecka och är på skolan en-två dagar i veckan där du även får hjälp med svenskan, om du behöver det.
Fritt sök
Utbildningen kan sökas fritt av dig som är skriven i någon av Familjen Helsingborgs 11 samverkanskommuner. Om du inte bor i någon av de 11 kommunerna krävs ett godkännande från din hemkommun.
Nivåer
| Nivåkod | Nivånamn | Poäng |
|---|---|---|
| MATG3000X | Matlagning nivå 3 | 200 |
| MATG4000X | Matlagning nivå 4 | 200 |
| SERV1000X | Service och bemötande | 100 |
| Totalt | 500 | |